대저 토마토 축제 김연자 장민호1 대저 토마토 축제 기간, 축제 일정, 체험 행사 2024년 대저 토마토 축제가 열립니다. 대저 토마토는 부산시 강서구 대저동에서 자라나는 토마토를 말합니다. 일명 짭짤이 토마토라고도 불리기도 하죠. 부산 강서구 대저동은 낙동강 하류지역에 위치하고 있습니다. 토마토가 생산되는 토지에 염류와 유기물이 많아 품질 좋은 토마토가 많이 자라며, 둥근 모양에 꼭지가 꽃 모양이고, 꼭지에서부터 밑으로 퍼지는 초록색의 선이 특징입니다. 크기는 방울토마토보다 조금 크며 오렌지보다 약간 작은 크기입니다. 1개당 80~100g 정도로 일반 토마토보다 작은 대저 토마토가 가장 맛이 좋다고 합니다. 보통의 토마토가 빨간색의 완숙 상태에서 맛있게 섭취를 하는데 대저 토마토는 단단한 과육이 특징으로 초록색과 빨간색을 함께 띠고 있으며, 숙성 정도가 반 정도만 된 상태의 것을 고.. 2024. 3. 11. 이전 1 다음
